PELAVERGA

Vitigno prestigioso di illustre memoria storica e forse anche un pò misteriosa E' a metà degli anni '80 che si é cominciato a capire che forse potevano esistere delle notevoli differenze fra il vitigno del saluzzese e quello coltivato nelle terre di Verduno e dintorni. Uno studio più approfondito ha individuato in questo vitigno caratteristiche ampelografiche, agronomiche ed enologiche tutte sue, tanto da farne una cultivar particolare del tutto diversa, a cui é stato dato il nome di Pelaverga Piccolo agli inizi degli anni '90, mentre il vino ha ottenuto la d.o.c nel 1995.